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究竟黄酒养生的效果如何

2018-12-22 13:16:18

究竟黄酒养生的效果如何

药酒,是中医治疗疾病的常用方法。药酒的种类有很多,不同种类的药酒,其治病功效也是不同的。今天我就为你详细介绍一下,黄酒养生的效果。下文具体介绍了一下黄酒的营养价值。

黄酒营养价值高

药剂科主任陈磊垚介绍说,黄酒是世界上古老的三大酒种之一,是我国特有产品。黄酒含有丰富的营养,有液体蛋糕之称。其很多营养价值超过了有液体面包之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。黄酒是很重要的中药药剂辅料或药引子。中药处方中经常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒。

陈磊垚说,黄酒主要含有18种氨基酸,其中8种是人体自身不能合成而又必需的。

究竟黄酒养生的效果如何

这8种氨基酸在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,可有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量饮用有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。

饮黄酒的温度是38℃

饮黄酒的方法是温饮,温饮能使黄酒酒香浓郁,酒味柔和。温饮的方法一般分为两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热;另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。黄酒的品评温度是在38℃左右,此时脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。

郭海英介绍说,拿黄酒佐餐是一种不错的保健饮食方法,但比较讲究。比如不同的菜要拿不同类型的黄酒来搭配,这样才能更好地体现出黄酒保健的价值和菜肴的美妙口味。比如干型的黄酒,适合搭配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭黄酒,适合搭配肉类、大闸蟹;而半甜型的黄酒,则宜搭配鸡鸭类;甜型的黄酒,比较适宜搭配甜菜类菜肴。

附:黄酒药膳二则

黄酒白糖核桃泥 该方出自《本草纲目》,需要准备5个核桃仁,50克白糖,250毫升黄酒。把核桃仁加白糖捣成泥状,放入锅中,再加黄酒。然后将锅置火上,煎煮10分钟即可。食核桃仁泥,每日2次。该方具有补肾安神的功效。但糖尿病患者不宜食用。

葱豉黄酒汤 准备豆豉15克,葱须20克,黄酒50毫升。豆豉加水1小碗,煎煮10分钟,再加洗净的葱须,继续煎5分钟,加黄酒,出锅取汁。每日2次,趁热顿服。该方适用于风寒感冒患者。其他类型的感冒患者不宜使用此法。

以上就是关于黄酒的介绍了。中医专家提醒你,每个人的体质不同,适合饮用的药酒种类也有区别,因此,根据你的身体状况,来挑选适合自己的药酒种类,这样才能让你使用药酒来更好的保健身体。

:久咳不愈问题需辨证论治

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