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茯苓包子

发布时间:2019-07-18 08:59:34 编辑:笔名

立即到健康社区参与热门讨论【来源】民间方

【原料】茯苓块30克、面粉1000克、鲜猪肉500克、生姜、百合胡椒、香油料酒、食盐、酱油、大葱、骨头汤各适量

【制作】

1.将茯苓块放入锅内,每次加水约250克,每次煮提1小时(以沸计时)共加热煮提3次,3次药汁合并滤净成茯苓水500克待用。

2.将面粉倒在案板上,加入发面300克、温热茯苓水,使成发酵面团。

3.将猪肉剁茸,倒入盆内,加酱油拌匀,再加其余调料,搅拌成馅。

4.按常规制成包子,上笼用武火蒸约15分钟即成。

【用法】可供早晚餐或作点心食用。

【功效】安心养神,健脾开胃,除湿化痰,利水肿。适用于脾胃虚弱、小便不利心悸失眠等症。

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