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冬瓜炖羊腩的做法

发布时间:2019-05-15 05:33:09 编辑:笔名

冬瓜炖羊腩的材料:

主料:羊肉(肥瘦)500克,冬瓜500克,

辅料:粉条100克,枸杞子4克,

调料:盐1克,香油3克,料酒10克,胡椒粉2克,植物油30克,大葱8克,姜8克,香菜5克

冬瓜炖羊腩的做法:

1.将羊腩(羊肥瘦肉)洗净后切成小块,投入沸水锅内氽透,捞出;

2.粉条用温水泡软;

3.冬瓜去皮和瓤,洗净后切成同羊腩1样大小的块,放入沸水锅内氽透;

4.葱切段、姜切片;

5.香将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱段、姜片煸炒出香味,加入高汤和羊腩块烧沸;

6.用小火炖2个小时左右至羊腩块酥烂,放入冬瓜块、粉条、精盐、料酒、味精、胡椒粉和枸杞炖10分钟左右,淋上香油便可。

家常菜做法大全温馨提示:

食品相克:

枸杞子:枸杞1般不宜和过量茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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